コイン通り沿いに面白い汁なし担々麺お店を見つけたので行ってきました。
先日のブログから、コイン通り沿いの面白店舗を発掘するのもいいなと思い、
いろいろお店を探していると、
「汁なし担々麺で、薬膳料理のお店がある」と聞き、
最近体の調子が良くないなと思い、
探してみると、
コイン通りから少し外れた裏通りにありました、
今回のお目当てのお店「薬膳汁なし担々麵 ハルキヨ」さんです。
マリンランプに照らされた看板や自転車と植栽の組み合わせがおしゃれです。
ちなみに駐車場は近くに三台、月極駐車場が使えるところがあります。
さて、店内に入りますと
食券機で食べたいものを選んで買う方式のお店です。
辛さも段階で選べるので苦手な方にも安心して食べられます。
今回僕は２辛のスタンダードなものと、
玄米のライスを頼んで食券をカウンターの店主に渡してテーブルへ、
ご飯は食券期の横に炊飯器があり、こちらで入れる方式でした。
ちなみに座席はカウンターとテーブルが2人用と4人用の座敷が各1つづつの形式です。
座席に向かう途中も多肉植物がお出迎えしてくれてたりします。
さて座席につくと、
調味料が置いてます、
この前の台湾まぜそば以降、
山椒とお酢にはまってる自分としてはうれしくなるセットです。
「ヤベー粉」とありますがこれは何でしょう(笑)
そして、
薬膳としての具材の効能と、汁なし担々麺のおすすめの食べ方説明、
どちらも初心者の僕にとってはうれしいPOPです、
特に薬膳のほうはどの具材がどういった効果があるといったことも書かれていて、
自分の料理の参考にもなる薬膳に興味がわく内容でした。
汁なし担々麺が運ばれてきました。
今回頼んだ汁なし担々麺が運ばれてきまして、
こんな感じです。
赤キャベツの紫色、ネギの緑、ザージャン（肉みそのこと）の茶色と、
彩がきれいでこれだけでも食欲をそそります。
味は花椒が聞いてて辛いというよりも、
ピリッとさっぱりする印象が強く、
そこに途中味変にお酢を加えることで、
まろやかさが増します。
辛さを求める方は2からより上のランクにアップしてもいいかもしれません。
汁なし担々麺の締めはまぜご飯で
さて最後は残った具材に玄米ご飯を、
入れて、混ぜご飯にして楽しみます。
こちらも何も足さなくてもおいしいのですが、
お好みでお酢を入れてマイルドにしたり、
ヤベー粉を入れたりして味変を楽しめたりします。
薬膳と聞くと変わった食事のイメージがありましたが、
こうして汁なし担々麺として食べると身近に感じられ、
気楽に薬膳料理を楽しめるいい店です。
| 薬膳汁なし担々麺ハルキヨ | |
| TEL | 090-4803-4109 |
| 住所 | 〒731-5127 広島県広島市佐伯区五日市４丁目１８−４ |
| URL | https://harukiyo-tantan.com/ |
| インスタグラム | https://www.instagram.com/harukiyo_tantan |
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